Dirección de Bromatología

RESPONSABILIDAD PRIMARIA:

Aplicar y hacer cumplir las normas establecidas en el Código Alimentario Argentino y otras vinculadas con la bromatología.

ACCIONES:

1. Aplicar la reglamentación vigente y promover las modificaciones necesarias tendientes a lograr el mejoramiento en la calidad, producción, elaboración y comercialización de los alimentos.
2. Asesorar y coordinar acciones con Organismos Oficiales y/o Entes Particulares en lo concerniente al área.
3. Fiscalizar la elaboración y/o comercialización de los productos alimenticios.
4. Informar y capacitar a la población en general y a los manipuladores de alimentos en particular en lo referente a la calidad efe los productos alimenticios, por medio de acciones de Educación y Difusión.
5. Participar en todo lo referente a Planes alimentarios que se implemente en la Provincia.
6. Mantener actualizados los registros de establecimientos y productos alimenticios.
7. Realizar los estudios de brote de intoxicaciones de origen alimentario.
8. Representar a la jurisdicción en la Comisión Nacional de Alimentos.
9. Proponer modificaciones a la legislación vigente.
10. Realizar el monitoreo de productos alimenticios mediante muestreos programados y otros.
11. Proponer en proyecto de presupuesto del área, que asegure el cumplimiento de los objetivos establecidos.